Autor Tema: Claras de huevo Mercadona  (Leído 8719 veces)

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Desconectado frasamon

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Claras de huevo Mercadona
« en: 17 de Marzo de 2013, 10:35:06 am »
Hola amigos!! se que la pregunta no es sencilla, pero por aquí se que hay gente muy preparada. En Mercadona venden botes con clara de huevo pasteurizada y con el conservante E-202 (sorbato de potasio). ¿Me servirían estas claras para preparar albúmina?

Desconectado jbpcamarat

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Re:Claras de huevo Mercadona
« Respuesta #1 en: 17 de Marzo de 2013, 11:00:39 am »
¿Has pensado usar albúmina en polvo?

http://sugarmur.com/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=1138&category_id=15&vmcchk=1&option=com_virtuemart&Itemid=3

De todas formas, creo que realmente no es albúmina purificada, sino simplemente clara de huevo deshidratada, que aparte de albúmina, su principal proteína, también contiene otras proteínas minoritarias.

La albúmina también es la principal proteína plasmática, así que, en una urgencia, ya lo sabes, tajo en el brazo, recoges medio litro de sangre, la dejas coagular, y tendrás casi 300 mL de suero para preparar el papel albuminado ...

Desconectado frasamon

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Re:Claras de huevo Mercadona
« Respuesta #2 en: 17 de Marzo de 2013, 19:10:28 pm »
Ve a por las claras Frasamon...
¿no interaccionará el sorbato potásico con el nitrato de plata?

Desconectado J. Noir

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Re:Claras de huevo Mercadona
« Respuesta #3 en: 18 de Marzo de 2013, 13:17:35 pm »
Mis dos centimillos...

El sorbato potásico es hidróxido de potasio + ácido sórbico (que es E-200). Básicamente una sal del ácido sórbico.

La fórmula de la base puede llevar, como opcional, citrato sódico que actúa como conservante. Es útil cuando no vas a emplear la solución en las horas inmediatamente posteriores a la fabricación. La fórmula también lleva yoduro de potasio, que puede ser sustituida por yoduro de amonio ya que parece que el KI puede atacar y causar marcas en las zonas de cielos y sombras del negativo. El yoduro potasico reacciona con iones de plata y crea yoduro de plata en forma de precipitado.

Por otro lado, la solución fotosensible mezcla el nitrato de plata con dicromato potásico para el incremento del contraste. El dicromato potásico, igual que el peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) es un agente oxidante, que es lo que incrementa el contraste. Las sales de ácido sórbico son estables en forma sólida, pero una vez disueltas se auto-oxidan con rapidez, degradándose. Lo que quiere decir que tendrás que hacer pruebas para adaptar la cantidad de dicromato potásico a añadir para compensar el efecto del KS. ¿Viene la proporción de E-202 en la caja?

Dicho ésto, nunca lo he probado, así que no dudes en reportar tus experiencias si lo haces :yeah

Como anécdota, en la segunda mitad del siglo XIX los fotógrafos hablaban de huevos de gallina porque son los más fáciles de obtener, pero si puedes hacerte con huevos de pato, pruébalos: parece que tienen la clara más blanca y limpia.
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“Lo que convierte a la fotografía en una extraña invención - con consecuencias imprevisibles - es que su materia prima fundamental sea la luz y el tiempo”  John Berger: Otra manera de contar (1982)

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Re:Claras de huevo Mercadona
« Respuesta #4 en: 18 de Marzo de 2013, 16:39:51 pm »
Me voy a hacer un botecito. Por cierto ¿para hacer placas de cristal con albúmina me haría falta impregnar previamente la placa un endurecedor o algo similar?

Desconectado J. Noir

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Re:Claras de huevo Mercadona
« Respuesta #5 en: 18 de Marzo de 2013, 17:28:47 pm »
Si te entiendo bien, ¿quieres hacer negativos sobre albumina? Lo cierto es que nunca se me habría ocurrido, el consenso es que se trata de un método de positivar (y positivar negativos con ciertas características, no todos son ideales). Ahora sí que tengo interés en ver qué te sale (salvo que te entienda mal y busques positivos por contacto sobre cristal, cosa que tendría más sentido)

Sobre cristal debería agarrar bien (solo tienes que abrir un huevo, ponerlo en un plato, y quitarlo: al poco tiempo el plato queda con una costra bastante pegada) aunque sobre papel se suele usar toner de oro o de selenio para la permanencia de la imagen...
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Desconectado frasamon

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Re:Claras de huevo Mercadona
« Respuesta #6 en: 18 de Marzo de 2013, 17:43:06 pm »
He leído que antiguamente se hacían negativos de albúmina en cristal. El problema principal es que necesita exposiciones muy largas. Hace unos días metí un papel albuminado y sensibilizado en el portaplacas de mi cámara. Lo tuve exponiendo durante una hora y después revelé y fijé. Salió esto



La experiencia la hice con los sobrantes de los pinceles con lo que el resultado es pobre pero pienso que bien hecho para naturaleza muerta no debe de salir tan mal.

Desconectado J. Noir

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Re:Claras de huevo Mercadona
« Respuesta #7 en: 19 de Marzo de 2013, 01:07:48 am »
Anda pues está chulo, ¿es el papel escaneado tal cual o está invertido?

Da un aspecto pictorialista curioso, una mañana otoñal con algo de niebla o un camino de montaña o cosas así podrían servirse del efecto.

Algunas partes las veo mas tirando a gris y otras más a azul, ¿es mi monitor o el original es asi también?
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Re:Claras de huevo Mercadona
« Respuesta #8 en: 19 de Marzo de 2013, 08:45:30 am »
Está invertido y algunas manchas las quité con el putosop. Los colores son mas menos parecidos al original. Como te dije fue una prueba con los restos del pincel. De vez en cuando iba viendo la progresión de la imagen. Expuse una hora (cuando vi que la imagen ya estaba formada) pero creo que podría haber dado menos tiempo y revelado mas.
¿Cómo estableces la relación entre tiempo de exposición y tiempo de revelado? quiero decir: una imagen puedes exponerla menos y revelarla mas o viceversa. Claro está que hablamos cuando se trabaja fuera de guía sin tablas ni referencias. ¿Como encuentra uno el equilibrio? ¿como sabe cuanto tiempo debe exponer y cuanto revelar y que consecuencias tiene excederse en uno u otro punto?

Desconectado J. Noir

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Re:Claras de huevo Mercadona
« Respuesta #9 en: 19 de Marzo de 2013, 10:36:39 am »
Pues me temo que prueba y error... Normalmente puestos a equivocarse con la exposición se recomienda sobre-exponer, ya que se puede compensar con una solución reveladora menos activa. Si sub-expones y se prolonga el revelado, se puede perder la gradación que da el proceso y obtener resultados más "empastados". Simplemente revela hasta que veas que la imagen tiene el grado de detalle que busques. ¿Revelas con ácido gálico? En caso afirmativo, calentarlo un poco reduce los tiempos de revelado (de nuevo, prueba y error para definir la combinación de tiempos y temperatura que pueda funcionar para tí y tu negativo)
« última modificación: 19 de Marzo de 2013, 10:41:08 am por J. Noir »
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Re:Claras de huevo Mercadona
« Respuesta #10 en: 19 de Marzo de 2013, 14:12:33 pm »
Si: ácido gálico, hidroquinona y sulfito sódico. Esto para los positivos pero no se si habría que hacer una modificación para revelar negativos.